近期菜价缘何持续走高?
蔬菜价格跳涨原因一:产量减少每到秋冬季,各类新鲜蔬菜开始淡出市场,像八九月可以吃到新鲜的丝瓜、豆角。但随着近期气温的下降,导致南方的露地蔬菜缓慢生长,有的直接枯萎。
国家发改委新闻发言人孟玮16日在新闻发布会上说,近日蔬菜价格上涨主要原因是受强降雨、洪涝等不利天气影响,加之夏秋交替、蔬菜换茬,部分地区出现供应阶段性偏紧,一定程度推高了价格涨幅。
记者近日走访蔬菜产地、批发市场、商超等多地发现,受汛情、季节性因素等多重影响,菠菜、黄瓜等蔬菜“身价”上涨,未来蔬菜价格或将继续走高。 “菜篮子”有点沉 商家减少备货 “一斤涨到了12元,这价搁以前能买3斤了!”在北京市朝阳区一家社区果蔬超市,附近居民徐女士本想买些菠菜清炒,但看到价签后就放弃了。
综上所述,菜价一路上涨的原因主要包括自然灾害的频繁发生、生产成本的增加、运输成本的上升以及市场供需关系的变化。这些因素共同作用,使得菜价在近期持续走高。
由于近期汽车油价的持续上涨,使得汽油和柴油的价格增加,而运输蔬菜的方式大多是靠大型货车运行的,届时运输成本增高。消费需求的改进,随着生活逐渐变好,人们的消费观念在逐渐改变,比起大鱼大肉大家更向往健康膳食,蔬菜(特别是绿色蔬菜)变成了热门。
今年蔬菜价格为何会出现反常跳涨的现象?
1、气候的原因造成了蔬菜价格的暴涨由于今年拉尼娜现象特别厉害,造成了北方蔬菜种植的中原主产区域大量的减产,甚至绝产。洪涝灾害非常严重,使得一些秋季种植的蔬菜难以下种,主要是很多良田浸泡在水中。由于雨水较多也使得叶类蔬菜生长缓慢,这也是近期叶类菜价格大涨的一个主要原因。
2、近期蔬菜价格跳涨的反常现象,主要是由于多重因素叠加导致的。首先,气候异常是引发蔬菜价格跳涨的重要原因之一。以今年为例,多个地区遭遇了罕见的极端天气,如暴雨、高温等,这些天气条件对蔬菜的生长和采摘造成了严重影响。
3、首先,肯定是供需问题导致的。在经济学上,供需关系是影响价格的主要因素,供小于求,价格就会升高。而由于今年的气候比较反常,很多蔬菜主产区受到连续降雨的影响,蔬菜被雨水浸泡,要么是减产,要么是成熟期延长,导致了蔬菜供应不足,价格自然是要上涨的。
山西白菜卖出“白菜价”,难道冬储菜或将退出历史舞台?
在太原的一个蔬菜市场,记者看到大白菜的零售价基本在每公斤0.6元。此前,有报道称,一些超市以单个谷物为基础销售大白菜,一些超市还开始促销送大白菜。根据农业和农村事务部的“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,白菜每公斤1元的批发价较上周下降了2%。白菜的衰退已经持续了两个月。
其次,北方城镇的大多数人现在都住在建筑物里,在冬天失去了储存蔬菜的地方。有些老人想储存蔬菜,但是条件不允许。人们不会囤积它,只有商人会储存它,所以运作方式不同。如果人们囤积它,需求量很大。如果商人囤积它,供应就足够了,价格自然完全不同。
历史起源:大白菜耐储存,宋朝时期,由于其这一特性,大白菜开始成为百姓冬季的重要蔬菜来源,并逐渐形成了冬储大白菜的习俗。重要性:在经济困难的时期,大白菜成为了中国北方老百姓整个冬季唯一可吃的蔬菜。