鸡蛋是荤食还是素食?
1、鸡蛋是荤食，因为它含有动物蛋白质。是否含有动物蛋白质，是荤食和素食的根本区别。
2、鸡蛋是荤食。鸡蛋是母鸡所产的卵，所以属于荤食类。鸡蛋又名鸡卵、鸡子。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。
3、鸡蛋是荤菜，荤菜中含有素菜中不可能含有的饱和脂肪酸和蛋白质，鸡是荤菜，由鸡孕育而生的鸡蛋是荤菜。吃鸡蛋不可以同时喝茶和吃柿子，会因为茶和柿子中的物质和鸡蛋的蛋白质变成沉淀物，引起腹泻肠胃不适。营养成分 我们按照鸡蛋中的营养成分，把它的营养成分分出来可以看到有饱和脂肪酸，还有蛋白质。
4、鸡蛋是荤菜。从营养成分上来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其他素食不具备的，这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一。从来源来说，鸡蛋是在鸡体内发育而成的，来源是鸡并非自然界食材，这也是判断鸡蛋是荤食的一个重要缘由。
鸡蛋的营养成分
1、鸡蛋含有丰富的营养成分，包括： 蛋白质：蛋白质是鸡蛋的主要成分，蛋白质含量较高，且含有优质的氨基酸，有助于肌肉发育和维护组织健康。 脂肪：鸡蛋中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对心血管健康有益。
2、氨基酸鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。（4）其他营养成分鸡蛋含有丰富的微量元素，如钾、钠、镁、磷等，但钙相对不足。所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。
3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。首先，鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，其蛋白质氨基酸组成接近人体需要的比例，生物价值高，易被人体吸收利用。一个大鸡蛋中约含6克蛋白质。其次，鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄部分，以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有益。
鸡蛋各结构的作用
1、卵壳膜：薄、双层，保护作用。气室：储存空气，为胚胎发育提供氧气。卵黄膜：保护作用。卵白：保护作用，为胚盘提供营养。卵黄：为胚胎发育提供营养物质。系带：固定卵黄。
2、蛋壳：提供保护作用，能够承受较大的外力，同时在胚胎发育过程中，允许气体交换通过卵壳上的小孔。 蛋白：为胚胎提供营养，并起到保护作用。 蛋黄：是卵细胞的主要营养来源，为胚胎的发育提供必要的营养。 胚：在适宜的温度下，胚胎可以在蛋内发育成幼体。
3、卵壳：鸡蛋最外层的硬壳，起到保护内部胚胎的作用。 外层卵壳膜和内层卵壳膜：这两层膜紧贴在卵壳内侧，分别为外层和内层，它们与卵壳共同构成了对胚胎的防护层。 卵白：也称为蛋清，主要由蛋白质组成，它的主要功能是保护胚胎，作为缓冲剂，并供给一定的蛋白质和水分，以支持胚胎的生长。
4、蛋壳：蛋壳是鸡蛋的外层保护结构，呈圆形，一头大一头小，约占全蛋体积的11%~15%。蛋壳主要由碳酸钙组成，含有约91%~95%的钙质，以及少量的碳酸镁和磷酸钙等成分。 壳上膜：位于蛋壳外层，是一层不透明、无结构的膜，主要作用是防止蛋内水分蒸发。
鸡蛋是肉吗?
应该是肉食，理由有三个：因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是肉食的，所以鸡蛋也算是肉食；蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是肉食，所以鸡蛋也是肉食，它们属于同一类；素食肉食的区分，是把植物性食物归为素食，动物性食物归为肉食，蛋当然是动物性食物，所以是肉食。
鸡蛋算是肉类，鸡蛋是母鸡的卵子。所以算肉类。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、蛋白及蛋黄部分。蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－5 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。
鸡蛋是肉类吗鸡蛋并不是肉类，只是母鸡产下的卵，鸡蛋有一层坚硬的外壳，而内部的蛋液则十分柔软，它的营养价值很高，富含大量的蛋白质和氨基酸，且比例刚好适合人体的需要，由于其丰富的蛋白质与肉类能够比拟，因此会被误认为是肉类。
鸡蛋不是肉食。鸡蛋要看是否受精卵，受精的鸡蛋应该可孵出小鸡，所以是有生命的，故是腥的。未受精的鸡蛋不能孵出小鸡，所以是素的。但素食的人是不吃动物身上的任何一部分的，包括鸡蛋和牛奶。“有蛋白质的就是荤菜”的观点肯定是错误的。
从生理生化角度上来讲，鸡蛋应该属于肉类。其中的但白术主要为动物性蛋白质，自然要归于肉类；荤素的分类起源于佛教，其中植物类一般归为素类，而动物类一般归为荤类。
一，因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤的，所以鸡蛋也算是荤菜。二，蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。三，荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。还有佐证，素菜馆是不用鸡蛋的，所以鸡蛋是荤菜。
鸡蛋是荤菜还是素菜
1、鸡蛋是荤菜，理由有以下三个：因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤菜，所以鸡蛋也算是荤菜。蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，鸡蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。
2、一般来说鸡蛋是荤菜。荤素的区分是把植物食物归为素菜，动物食物归为荤菜，蛋当然是动物食物喽！所以是荤菜。换种角度，蛋是可以发育成鸡的吧！鸡是荤菜，所以，蛋也是荤菜！而且蛋类在菜谱中属于禽蛋类，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜！荤菜与素菜是一种通俗的分类方法。
3、鸡蛋可发育成为鸡，鸡属荤类，所以鸡蛋属于荤菜。蛋类在菜谱中属于禽蛋类，禽类属于荤菜，所以鸡蛋属于荤菜。植物性食物属于素菜，动物性食物属于荤菜，蛋类属于动物性食物，所以鸡蛋属于荤菜。
4、鸡蛋是荤菜。鸡蛋是母鸡下的蛋，其中包含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。在中国传统的饮食习惯中，鸡蛋通常被归类为荤菜。解释： 鸡蛋的来源：鸡蛋是由母鸡产下的，属于动物性食品。 营养成分：鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，这些成分在动物性食品中较为常见。
5、鸡蛋属于荤菜。鸡蛋是母鸡下的蛋，其中包含蛋黄和蛋清。从食物来源和营养成分来看，鸡蛋包含动物性蛋白质和脂肪，这与植物来源的素菜有所不同。详细解释如下： 鸡蛋的食物来源：鸡蛋来源于母鸡，是动物性食品。在饮食分类中，动物性食品通常被认为是荤菜。
鸡蛋属于酸性还是碱性食物
是的 鸡蛋是酸性食物。食物酸碱一览表 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
鸡蛋属于碱食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。鸡蛋的营养有：鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体需要、易被人体吸收，营养价值特别高。含有人体所需要的营养素，如钾、镁、钠等。能为人体补充维生素A和维生素B。
鸡蛋的各成分酸碱不一样，鸡蛋白是碱性食物，鸡蛋清属于碱性食物，鸡蛋黄属于酸性食物。蛋黄属于强酸性食品。鸡蛋功效 健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
鸡蛋是碱性食物，生鸡蛋的蛋清部分含有一种对人体，有害的碱性蛋白质抗生素蛋白，这种抗生素蛋白在肠道能与生物素紧密结合成为一种复合物。当大量的生鸡蛋清进入人体，产生了较多的复合物，阻碍了人体对生物素的吸收时，人体便可能患生物素缺乏症。
牛奶和鸡蛋哪个是酸性食物鸡蛋是酸性食物，牛奶是碱性食物。酸碱性食物的划分不是根据口感来划分的，也不是根据食物本身的ph值来划分的，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。牛奶和鸡蛋哪个是酸性食物 如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物。
鸡蛋是酸性的。酸性食物和碱性食物的划分不是以口感而言，而是以代谢产物的性质为标准，比如鱼、肉、禽、蛋、油、米、面都是酸性的，这些食物在给人体提供营养的同时还会产生大量的酸性物质。