黄鳝汤的做法和功效
1、补肾壮阳：黄鳝具有滋补肾脏的作用，可改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精、阳痿等问题。 益气补血：黄鳝含有丰富的蛋白质、铁、维生素B族等，可以增加血红蛋白的合成，促进血液循环，有助于贫血和气血不足的调理。
2、这道食谱可以有补气血的作用，还能安神养心，对于补血来说一定是个不错的选择，而且黄芪具有补气的作用，这道食谱特别适合气血不足气血亏虚的人群。黑豆首乌鳝鱼汤 材料：黄鳝100g，黑豆90g，何首乌9g，红枣，生姜。食盐、味精各少许。做法：将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。
3、鳝鱼汤讲解：鳝鱼汤里面用到的食材黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。可用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等病症。鳝鱼汤的做法：将黄鳝500克去肠杂，切成段，洗净，备用。加水，下入黄鳝煮熟，加盐、味精调味即可。
4、功效：补肾祛风，壮阳活血，强筋骨。鸡丝鳝鱼汤的做法 黄鳝汤的材料 用料鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清顷尘2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。黄鳝汤的做法 精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。
5、鳝鱼豆腐汤具有补气养血，祛风通络等多种保健功效，特别是对于身体虚弱，产后的女性更要经常食用。其黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂可促进血液循环，对调节血糖，降血脂均有着很不错的保健功效。做法，黄鳝100克，豆腐150克。调味料：姜10克，葱15克，盐5克，味精2克，料酒6毫升。
6、功效：山药鳝鱼汤是小暑时节最佳补益养生汤。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；这道食谱补充了人体所需的蛋白质，维生素和纤维素，对于提高体质有好处，而且具有补中益气、养血固脱的作用，是不错的补肝肾的食谱类型，特别是对于肾虚的男性们来说这道食谱一定可以首选，让你更加的健康，补肾脏。
产妇吃的黄鳝汤的做法
1、烧汤：将炒好的黄鳝倒入锅中，加入适量的清水，放入姜片、枸杞和红枣煮沸。 煮汤：将煮沸后的黄鳝汤改至中小火，煮约30分钟，直到黄鳝熟软，同时汤汁浓郁。 调味：最后加入适量的盐和鸡精进行调味，根据个人口味可以适当调整。 盛盘：关火后，将汤倒入碗中，黄鳝和汤汁一同倒入。
2、将黄鳝洗净，剪去须和鳞，用刀背轻轻拍打鳝身，帮助肉质更容易入味。 生姜切成片备用。 在锅中加入适量的清水，放入生姜片，煮沸后加入黄鳝。 加入适量的料酒，煮沸后用漏网捞出黄鳝，去掉水中的杂质，备用。
3、将黄鳝放入清水中，泡约30分钟，用刷子刮洗干净，去除黏液。然后斩成段状备用。 将当归洗净，切成小段。红枣去核，枸杞略洗净备用。 将炖盅放入锅中，加入足够的水，将水烧开。 烧开后，将黄鳝、当归、红枣、黄耆和枸杞放入炖盅中。
4、鳝鱼切段。豆腐切大块。锅中烧水，下入生姜，茴香熬制后加入鳝鱼块。在加入豆腐块熬制鳝鱼汤。熬制30分钟，撒葱花即可。
5、不刮也行，氽水捞起再搓净；瘦肉洗净切块，氽水捞起；北芪、淮山和红枣洗净，红枣拍扁去核；陈皮洗净，刮去内瓤；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。
黄鳝汤的做法
步骤1 准备食材：黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、、小葱1根、枸杞5克 步骤2 黄鳝洗净（提前叫老板处理好）。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干豆腐渣浸泡10分钟。
主料：野生黄鳝300g、黄芪20g、姜适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。准备野生黄鳝一条，大概300g重。用开水烫黄鳝，抹去表层的粘液，内脏处理干净，切成小段。冷水下锅焯水。黄芪预先用水煮开。砂锅放油，下入姜片煸香。放入鳝段小火煎。
步骤1 食材：黄鳝200克、姜5克、大蒜5瓣、小葱1根、食用油5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉2克。步骤2 黄鳝切段。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 炒锅中油温5成热时，下入姜片，爆香，放入黄鳝，翻炒片刻，倒入500毫升开水，放入料酒，焖煮10分钟。