野生黄鳝吃多了会引起什么后果
早发育是一个复杂的生物学问题，受多种遗传和环境因素影响，目前没有科学证据表明食用黄鳝，无论是野生还是养殖的，会引发或加剧早发育。 家长关注儿童的营养均衡和健康饮食是必要的，但无需因为担心早发育而避免给孩子食用黄鳝。如有关于儿童发育的疑虑，建议咨询专业医生或营养师。
狗血等食物同食。黄鳝血液含有毒素，误食可能导致口腔和消化道刺激，严重可引发神经系统损害，甚至威胁生命。此外，养殖黄鳝常常摄入避孕药，其中的雌激素可能对健康有潜在影响，因此，野生黄鳝更安全，但野生资源有限，选择时需谨慎。
另注意黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔，消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木，呼吸和循环功能衰竭而死亡。 现在很多黄鳝养殖的时候，喂食了避孕药，主要成分是雌激素，所以养殖的还是少吃为宜！最好给小孩吃野生的，但是不太好买。
宝宝吃黄鳝的禁忌
1、宝宝吃黄鳝的禁忌主要是过敏体质以及消化不良的宝宝要慎重吃黄鳝。过敏体质：有些宝宝自身属于过敏体质，可能会对黄鳝过敏。在吃完黄鳝后可能会出现皮肤瘙痒、起皮疹、腹泻等过敏症状。严重时甚至会导致喉头水肿，出现呼吸困难的情况。因此，对黄鳝过敏的宝宝是不能够吃黄鳝的。
2、其次，黄鳝的肉蛋白质含量比较高，而且本身钙质也丰富。因此妈妈们在煮食过程中，应该避免与那些含有高鞣酸的食物混搭一起吃。因为两者会结合生成鞣酸蛋白，而且这种物质在体内中比较难消化。最后，黄鳝是属于温补类食品，所以平时要是容易上火的宝宝，家长们也要控制其食用量，避免造成上火。
3、宝宝吃黄鳝的食用禁忌 吃黄鳝一定要做熟了，第一次吃要少量，不要喂宝宝吃太多，多吃几次如果宝宝没有出现过敏症状，那么说明是可以食用黄鳝的。购买黄鳝时应该选择野生无污染、鲜活没有臭味的鳝鱼为宜。
4、以及体质偏热的孩子也不宜吃黄鳝，否则会加重身体虚弱，导致疾病的产生。 黄鳝虽然营养丰富，但宝宝不能吃太多鳝鱼，否则不易消化，一周最多吃两次。
5、宝宝吃黄鳝的禁忌 不要吃死的鳝鱼 黄鳝的肉内含有大量的组氨酸，这些组氨酸在黄鳝死了时候，会在细菌的作用下，生成有毒物质——组氨。组氨的毒性十分大，一个健康的成年人服用一百毫克就已经会中毒了。
小孩子经常吃黄鳝会不会促进性早熟
1、如果是食用奶粉或其他含有激素的食品导致的性早熟，只要早期发现，并自发现后立即停服并适当治疗，乳房发育、子宫卵巢增大等都是可逆的，可恢复正常，激素水平也会降下来。但早熟的孩子骨龄是不可逆的，不过治疗后可让骨骼正常生长。
2、目前餐桌上的鳝鱼多以养殖的为主，很多不法养殖场为了鳝鱼的快速生长，以避孕药等激素养殖，因此，这种鳝鱼不能多吃，以免体内激素水平失衡，尤其是小孩，食用过多可能引起性早熟吃黄鳝的禁忌 黄鳝不仅营养丰富，而且有。
3、黄鳝是雌雄同体，幼时为雌性，在生长过程中会慢慢变成雄性，在激素类药物作用下黄鳝可以早熟。由于雄性个头比雌性大，卖价好，有的养殖者就喂以激素类药物。通常黄鳝用的避孕药或激素中就包含了雌激素己烯雌酚。
吃黄鳝的危害
狗血等食物同食。黄鳝血液含有毒素，误食可能导致口腔和消化道刺激，严重可引发神经系统损害，甚至威胁生命。此外，养殖黄鳝常常摄入避孕药，其中的雌激素可能对健康有潜在影响，因此，野生黄鳝更安全，但野生资源有限，选择时需谨慎。
另外黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔，消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木，呼吸和循环功能衰竭而死亡。
会上火。黄鳝的营养价值是非常高的，有补脑健身的功效，一般每人一天吃200克即可，属于大补的食物，一人一顿吃一斤就已经超出了一倍多，就很可能会上火，就会出现流鼻血的情况，也可能会牙龈肿痛。
三岁小孩可以吃黄鳝吗?如果可以的话,怎么烧油营养
宝宝在咳嗽的时候如果吃黄鳝的话，有可能会使咳嗽的症状更加的严重。所以这段时间里应该尽量不要让宝宝吃性热的食物。最好可以吃一些清热解毒，能够润肺的食物，这样可以让他的喉咙更加的舒服，也可以减轻他咳嗽的症状。平时也应该给他吃一些糖姜这样能够让他的身体变得更加的强壮，也有助于疾病的治疗。
不建议吃！因为现在的黄鳝养殖都不是很健康的，小孩子免疫能力弱，还是少吃的好。
将买来的黄鳝切断洗净，用清水浸泡20分钟，。浸泡是为了去除黄鳝的血水。步骤2 将浸泡好的黄鳝捞出，冲水后沥干。步骤3 将腊肉切片，最好肥瘦都有，这样的腊肉炒黄鳝特别香。如果没有腊肉的话可以忽略该步骤，做一道纯的红烧黄鳝 步骤4 将干辣椒、八角、姜丝和蒜等放入热油锅内煸炒。