种植哪些食用菌效益高
1、珍稀菇类如羊肚菌、灰树花、牛肝菌等价格高，但是人工栽培不容易，消费市场也不大，有的设施投资就很高，不见得当时就能挣到大钱，但发展前景广阔。平菇、香菇市场大，价格低，栽培起来容易，但是价格起伏较大，有时候栽培的多赔得多，也不见得能挣钱。从贮存时间选择。
2、香菇：香菇是广为人知的食用菌，不仅口感佳，营养价值也十分丰富，对高血脂、高血压以及某些心脑血管疾病有显著的预防和治疗效果。随着培育技术的掌握，许多贫困山区在政府扶持下，积极发展香菇产业。
3、香菇：香菇大家都比较熟悉，不仅美味，而且营养价值高，最主要是对高血脂高血压和一些心脑血管疾病能起到很好的预防和治疗作用。目前已经掌握照顾的培育技术，很多贫困山区在政府的支持下正在大力发展香菇产业。
4、- **经济价值高**：猴头菇具有较高的经济价值，适合在贫困山区大规模种植。- **政府支持**：政府提供技术支持和销路保障，有助于提高种植效益。- **市场需求稳定**：猴头菇的市场需求稳定，尤其是在高端市场，价格相对较高。
室内食用菌种植最赚钱的
松茸。松茸被誉为“菌中之王”，含多种氨基酸和微量元素，主要生长在云、川、藏等地方，采摘季节为每年的八月到十月份，可以室内种植食用，并且售卖价格高成本低，可以循环再生，是最赚钱的室内食用菌种。
种植100平方米的食用菌微工厂、年利50万元以上。以种植市场最为抢手、营养价植更高的的双孢菇为例，单层每平米一批次按最保守产菇30斤计算，单层 100平方米产菇3000 斤，一年产菇五批次即为15000斤，一般可立体栽培五层，即15000斤X5层= 75000斤，每年产值75000斤X8元/斤=60万元。
松茸。松茸中的营养成分丰富，包括珍贵的松茸多糖、松茸多肽、松茸醇，价格高。松茸主要产区是香格里拉、楚雄、延边这3个地方，生长要求高，产量少。
食用菌栽培行业利润有多大?
而且大部分品种的种植成本相对较低。根据专业调查数据，食用菌的种植成本通常不会超过其产值的30%。随着种植规模的扩大，单位成本会进一步降低，而且食用菌可以持续产出，只要掌握适当的技术并确保销售渠道畅通，种植食用菌的利润前景是相当乐观的。
种植100平方米的食用菌微工厂、年利50万元以上。以种植市场最为抢手、营养价植更高的的双孢菇为例，单层每平米一批次按最保守产菇30斤计算，单层 100平方米产菇3000 斤，一年产菇五批次即为15000斤，一般可立体栽培五层，即15000斤X5层= 75000斤，每年产值75000斤X8元/斤=60万元。
食用菌种植在当前行情下展现出可观的利润潜力。得益于食用菌种类的多样性，且多数品种的种植成本相对较低。专业数据揭示，食用菌的种植成本通常不超过其产值的三成。随着种植规模的扩大，成本将进一步降低，实现持续生产。因此，掌握先进的种植技术和确保销售渠道畅通，是获取丰厚利润的关键。